728x90_Home_Active Campaign ]]> - - - -

últimas notícias

Monumental é a estrada portuguesa com mais estrelas Michelin

A Estrada Monumental ostenta, desde o ano passado, 3 estrelas Michelin
(foto PortoBay)
A Monumental, na ilha da Madeira, é a estrada de Portugal com mais estrelas Michelin, precisamente 3. Não existe outra no país que repete sequer na mesma rua. O mais perto que estão outros estrelados é em Lisboa, com o Belcanto, no Largo de São Carlos, e o Alma, na Rua Anchieta. Perfazem igualmente com 3 estrelas. Igualmente perto, mas com um total de 2 estrelas, estão os restaurantes algarvios Gusto, na Estrada da Quinta do Lago, e São Gabriel, na Avenida Almirante Mendes Cabeçadas.

por Paulo Camacho
O Il Gallo d'Oro tem estrelas Michelin desde 2009. Em 216 passou a ter direito a duas
(foto Porto Bay)

Estes são dados curiosos que constam do novo Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, apresentado esta quarta-feira à noite em Tenerife, em Canárias, numa cerimónia que contou com cerca de meio milhar de convidados.
Para Portugal, são 28 estrelas e 23 restaurantes. Uma média de 1,2 estrelas Michelin por restaurante. Destas estrelas, 3 estão na Madeira, em 2 restaurantes, com uma média superior, de 1,5 estrelas por unidade de restauração. Com a particularidade de estarem separadas por centenas de metros.
O restaurante William conquistou a primeira estrelas em 2016. Este ano manteve-a
(foto Belmond)
As estrelas Michelin voltaram a ser atribuídas aos dois restaurantes principais dos cinco estrelas The Cliff Bay e Belmond Reid’s Palace, vizinhos, atravessados pela Estrada Monumental. São os restaurantes Il Gallo d’Oro (The Cliff Bay), estrelado desde 2009, e que conquistou a segunda estrela o ano passado, e William, que ganhou a primeira estrela em 2016.
O primeiro é estrela Michelin sempre pelas mãos do chef Benôit Singthon, um francês que já é quase madeirense, tal o tempo que que já reside na Madeira.
O segundo é resultado do trabalho do chef Luís Pestana, madeirense. Este restaurante conta com o apoio, na qualidade de consultor, de Joachim Koerper, alemão, do Eleven, em Lisboa, igualmente com 1 estrela Michelin. Na edição do ano passado o nome de Koeper surgia sozinho na lista Michelin. Este ano está em dupla com Luís Pestana. Talvez para o ano tudo fique normalizado.


Lista dos restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin em 2018
2 estrelas
(5 restaurantes)

Belcanto
chef José Avillez



Il Gallo d'Oro
chef Benoît Sinthon

Ocean
chef Hans Neuner

The Yeatman
chef Ricardo Costa

Vila Joya
chef Dieter Koschina



1 estrela
(18 restaurantes)

Alma
chef Henrique Sá Pessoa

Antiqvvm
chef Vítor Matos

Bon Bon
chef Rui Silvestre

Casa de Chá da Boa Nova
chef Rui Paula

Eleven
chef Joachim Koerper

Feitoria
chef João Rodrigues

Fortaleza do Guincho
chef Miguel Rocha Vieira

Gusto
chefs Heinz Beck e Daniele Pirillo
(é a primeira vez que conquista 1 estrela Michelin)

Henrique Leis
chef Henrique Leis

LAB by Sergi Arola
chefs Sergi Arola e Milton Anes

L'AND Vineyards
chef Miguel Laffan

Largo do Paço
chef Tiago Bonito

Loco
chef Alexandre Silva

Pedro Lemos
chef Pedro Lemos

São Gabriel
chef Leonel Pereira

Vista
chef João Oliveira
(é a primeira vez que conquista 1 estrela Michelin)

William
chef Luís Pestana

Willie's

chef Willie Wurger

Sem comentários