últimas notícias

Il Gallo D'Oro - 2 estrelas Michelin



- Funchal -
[Funchal, Ilha da Madeira, Portugal]
jantar: 19h - 22h
Encerrado ao domingo

O Il Gallo d'Oro é o restaurante gourmet do hotel cinco estrelas The Cliff Bay 

Desde 2004 a cozinha está sob a batuta do Chef francês Benoît Sinthon. 
Em 2009, o Il Gallo d'Oro recebe a primeira estrela Michelin atribuída na ilha da Madeira, galardão que vê renovado consecutivamente até 2017, ano em que é distinguido com 2 estrelas Michelin, que mantem até à data.
O requinte da cozinha mediterrânica e ibérica emerge combinando produtos regionais com ingredientes de alta qualidade de outras regiões da Península Ibérica.  

Sabores
Flores aromáticas e comestíveis, legumes, peixe, frutas, ervas . .. a frescura dos produtos é protagonista!

Benoît Sinthon leva à mesa o requinte da cozinha aromática com inspiração mediterrânica e ibérica. 
Os ingredientes provenientes da Ilha da Madeira, fazem com que os produtos frescos tenham um papel fundamental nas suas criações.
Os pratos, que combinam ingredientes locais com outros de alta qualidade oriundos de várias outras regiões, surpreendem pela cuidada apresentação, cores, frescura dos elementos e sabores delicados.


Ambiente
Os elementos pastel, terra e dourados fazem simbiose entre os estilos clássico e contemporâneo.
A entrada faz-se ao longo da garrafeira, a qual reforça a aposta nos vinhos num ambiente favorável a nível de luz, temperatura e humidade. 
O harmonioso ambiente da sala, em consonância com a qualidade premiada da cozinha, é fruto da remodelação do restaurante em 2012. 
A sala do restaurante e a esplanada ao ar livre acolhem a um total de 50 pessoas.

Menu



Pratos Exclusivos
Os pratos servidos no Il Gallo d’Oro são o resultado de um forte trabalho em equipa com os produtos da região e o melhor que cada temporada tem para oferecer. 
A busca constante por algo surpreendente, ingredientes, sabores, aromas, formas, texturas... pretende criar uma experiência memorável para quem o visita.

Uma experiência Michelin
Para os jantares, o restaurante oferece um menu À la carte que é renovado quatro vezes por ano em função das estações e dos produtos da temporada.
Porque não começar com uma trilogia de foie gras, seguida de um carabineiro português, para acabar com uma sensacional sobremesa. 

O menu degustação, com as sugestões do Chefe Benoît Sinthon, apresenta uma proposta diferente cada dia. 

Jantar Romântico
Para um dia especial, e em ambiente exclusivo pode ainda organizar uma experiência única e memorável!
Um jantar privado a dois, preparado pela equipa do Il Gallo d’Oro, à luz das velas, tendo por cenário a baía do Funchal e o Atlântico...

Champanhe e morangos com chocolate, flores e música ambiente. Atendimento personalizado numa área reservada do hotel... 

A pensar em todos
Se for vegetariano ou celíaco, ou precisar de comunicar-nos qualquer aspeto em relação a alergias, intolerâncias alimentares ou qualquer restrição, agradecemos que o faça no momento da reserva. Isso irá ajudar-nos a adaptar um menu para as suas necessidades.
O menu 




Informações Gerais


Espaço
interior e esplanada

Dress Code
recomenda-se uso de casaco ou gravata. Não são permitidos calções, jeans ou ténis

Informações e Reservas
+351 291 707 700 
info@cliffbay.com

Localização
Estrada Monumental 147 
2.0km do centro do centro do Funchal 

Idiomas
menu disponível em Português, Inglês, Francês e Alemão

Noites Especiais
sábado : Madeira By Benoît Sinthon

Capacidade
50 lugares

Reservas
aconselhável reserva de mesa antecipada

Pagamento
admitem-se os cartões de crédito: American Express, Visa, Eurocard/Mastercard, Diners Club e Access

Acesso
através da porta de entrada do hotel, sem rampas nem escadas para chegar ao restaurante  

Estacionamento
disponível no estacionamento do hotel

Crianças
admitem-se crianças a partir dos 6 anos

Fumadores
o restaurante é um espaço de não fumadores

Alergias
para requerimentos especiais informe através de info@cliffbay.com


Morada:
Hotel The Cliff Bay 
Estrada Monumental, 147 
9004-532 Funchal,


Contatos:
+351 291 707 700

Site

Sem comentários