]]> - - </ |
| A Estrada Monumental ostenta, desde o ano passado, 3 estrelas Michelin (foto PortoBay) |
A Monumental, na ilha da Madeira, é a estrada de Portugal com mais estrelas Michelin, precisamente 3. Não existe outra no país que repete sequer na mesma rua. O mais perto que estão outros estrelados é em Lisboa, com o Belcanto, no Largo de São Carlos, e o Alma, na Rua Anchieta. Perfazem igualmente com 3 estrelas. Igualmente perto, mas com um total de 2 estrelas, estão os restaurantes algarvios Gusto, na Estrada da Quinta do Lago, e São Gabriel, na Avenida Almirante Mendes Cabeçadas.
por Paulo Camacho
 |
| O Il Gallo d'Oro tem estrelas Michelin desde 2009. Em 216 passou a ter direito a duas (foto Porto Bay) |
Estes são dados curiosos que constam do novo Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, apresentado esta quarta-feira à noite em Tenerife, em Canárias, numa cerimónia que contou com cerca de meio milhar de convidados.
Para Portugal, são 28 estrelas e 23 restaurantes. Uma média de 1,2 estrelas Michelin por restaurante. Destas estrelas, 3 estão na Madeira, em 2 restaurantes, com uma média superior, de 1,5 estrelas por unidade de restauração. Com a particularidade de estarem separadas por centenas de metros.
 |
| O restaurante William conquistou a primeira estrelas em 2016. Este ano manteve-a (foto Belmond) |
As estrelas Michelin voltaram a ser atribuídas aos dois restaurantes principais dos cinco estrelas The Cliff Bay e Belmond Reid’s Palace, vizinhos, atravessados pela Estrada Monumental. São os restaurantes Il Gallo d’Oro (The Cliff Bay), estrelado desde 2009, e que conquistou a segunda estrela o ano passado, e William, que ganhou a primeira estrela em 2016.
O primeiro é estrela Michelin sempre pelas mãos do chef Benôit Singthon, um francês que já é quase madeirense, tal o tempo que que já reside na Madeira.
O segundo é resultado do trabalho do chef Luís Pestana, madeirense. Este restaurante conta com o apoio, na qualidade de consultor, de Joachim Koerper, alemão, do Eleven, em Lisboa, igualmente com 1 estrela Michelin. Na edição do ano passado o nome de Koeper surgia sozinho na lista Michelin. Este ano está em dupla com Luís Pestana. Talvez para o ano tudo fique normalizado.
Lista dos restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin em 2018
2 estrelas
(5 restaurantes)
(5 restaurantes)
Belcanto
Lisboa, Largo de São Carlos, 10
chef José Avillez
Il Gallo d'Oro
Funchal, Estrada Monumental, 147
chef Benoît Sinthon
Ocean
Ocean
Alporchinhos, Algarve, Rua Anneliese Pohl
chef Hans Neuner
The Yeatman
The Yeatman
Vila Nova de Gaia, Rua do Choupelo
chef Ricardo Costa
Vila Joya
Vila Joya
Albufeira, Estrada da Galé
chef Dieter Koschina
1 estrela
(18 restaurantes)
Alma
Alma
Lisboa, Rua Anchieta, 15
chef Henrique Sá Pessoa
Antiqvvm
Antiqvvm
Porto, Rua de Entre-Quintas, 220
chef Vítor Matos
Bon Bon
Bon Bon
Carvoeiro, Rua do Cabeço de Pias
chef Rui Silvestre
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova
Leça da Palmeira, Rua da Boa Nova
chef Rui Paula
Eleven
Eleven
Lisboa, Rua Marquês da Fronteira, Jardim Amália Rodrigues
chef Joachim Koerper
Feitoria
Feitoria
Lisboa, Doca do Bom Sucesso, Altis Belém Hotel
chef João Rodrigues
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho
Cascais, Estrada do Guincho
chef Miguel Rocha Vieira
Gusto
Gusto
Portimão, Estrada da Quinta do Lago
chefs Heinz Beck e Daniele Pirillo
(é a primeira vez que conquista 1 estrela Michelin)
(é a primeira vez que conquista 1 estrela Michelin)
Henrique Leis
Almancil, Rua Cândido dos Reis, 1
chef Henrique Leis
LAB by Sergi Arola
LAB by Sergi Arola
Sintra, Penha Longa
chefs Sergi Arola e Milton Anes
L'AND Vineyards
L'AND Vineyards
Montemor-o-Novo
chef Miguel Laffan
Largo do Paço
Largo do Paço
Amarante
chef Tiago Bonito
Loco
Loco
Lisboa, Rua dos Navegantes 53
chef Alexandre Silva
Pedro Lemos
Pedro Lemos
Porto, Rua do Padre Luís Cabral, 974
chef Pedro Lemos
São Gabriel
Almancil, Avenida Almirante Mendes Cabeçadas
chef Leonel Pereira
Vista
Vista
Portimão, Avenida Tomás Cabreira, 1
chef João Oliveira
(é a primeira vez que conquista 1 estrela Michelin)
William
William
Funchal, Estrada Monumental 139
chef Luís Pestana
Willie's
Vilamoura, Rua do Brasil, 2
chef Willie Wurger
Sem comentários